根據以往的階段性研究成果，從直接的關系看，窖藏習酒有益健康至少有如下幾
點原因：
第一，在所有的白酒中，窖藏習酒和茅臺酒的酚類化合物最多，而酚類化合物含量豐富，恰恰是葡萄酒具有較強保健功能的關鍵所在。這個結論是早在1964至1966年間，當時的輕工業部組織的茅臺專題科研小組20多名專家用整整三年時間，以多種方法檢測分析得出的。
第二，在所有的白酒中，窖藏習酒是酸度相當高的一種。酸能夠保肝、解脾胃，是道教、佛教的養生之道，也符合中醫理論的一貫精神。
第三，在所有的白酒中，窖藏習酒和茅臺酒各種芳香成份最多、種類最豐富�，F代科學手段初步分析出窖藏習酒里含有150多種微量物質，但這些成份究竟是如何對人體產生保健和藥理作用的，還有待于進一步研究論證。
第四，酒精度最為科學。根據化學原理，酒精度在52至53度時是水與酒精結構最為牢固的。窖藏習酒的高度酒為53度，不無科學道理。
