酒逢知己千杯少，暢飲窖藏酒更香。飲用窖藏習酒大有講究。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、砸香品其味、空杯嗅其香等四部曲。和窖藏習酒，自然要確保手中的窖藏習酒是真貨而非贗品，目前窖藏習酒已使用了三重防偽，一是一次性破壞外包裝，二是擰斷式防盜蓋，三是帶有電話及短信查詢功能的每瓶唯一防偽碼。
一桌飯菜再隨意的酒席，只要有一瓶窖藏習酒上桌，立馬就顯得檔次大不一樣。窖藏習酒一開，先給人一種神秘高貴的感受，隨之便是其香溢滿室，異芳舉座驚。聞香之后，在蕩香入杯，細觀其色，微黃顯透明，純凈無沉淀。舉杯輕搖，對著日光或燈光，則可看到細細的酒花沿杯而生，又復歸于滅。
品窖藏習酒，有三式，一為抿、二為砸、三為呵。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心，凝神而又輕松愉快，充分調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、體味、感悟每一個酒分子香味，組成一個完美的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。
抿，是將酒杯送到唇邊，輕巧地、緩緩地呷一小口，在嘴里細細抿味。
砸，是輕咂嘴巴，于慢慢品評中將酒咽下，自然發出砸或嗒之聲。
呵，是在咋的基礎上迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。
作為歷代釀酒工人經驗和智慧的總結，這品酒三式，是習酒的品酒師們天天的作業，高明者能從中說出酒的酒精濃度、是哪年哪輪是陳釀、有哪些類型的酒勾兌而成。
空杯留香，是窖藏習酒區別于其他名酒的又一特點，不僅毫不遜于口感，對不善飲者而言，甚至勝于口感�？毡嵯�，與砸香品味，相得益彰而各有其趣。一杯酒干過之后，攜口中余味，將酒杯移近鼻子，先凝神屏氣，輕吸慢嗅，然后深深吸氣，吸入肺腑，仿佛進入另一番全新的境界。